Творожная запеканка с абрикосами . - Творог домашний или магазинный – 250 г. - Яйца куриные – 2 шт. - Сахар – 2,5-3 ст. л. - Разрыхлитель – 1 ч. л. - Абрикосы свежие – 70 г. - Мука высшего сорта – 0,5 ст. (данный ингредиент смело можно заменить манкой). Способ приготовления: В большую миску или кастрюлю вбейте куриные яйца и выложите творог; Затем всыпьте сахар; Очень хорошо перемешайте все ингредиенты с помощью вилки. Если хотите, чтобы запеканка вышла более однородной по структуре, тогда измельчите все ингредиенты погружным блендером или же перетрите предварительно творог через сито; Добавьте просеянную муку; После этого добавьте разрыхлитель. Если разрыхлителя нет в наличие дома или вдруг он закончился, тогда можете добавить соду. Ее количество должно быть в два раза меньшим, чем разрыхлителя. Также стоит соду погасить уксусом, а уже потом добавлять к творожной массе; Выложите в форму для выпекания подготовленную творожную массу. Если необходимо, тогда смажьте ее предварительно маслом сливочным или растительным без выраженного запаха. Силиконовую форму смазывать не нужно вообще; Вымойте абрикосы, разделите их пополам, удалите косточки. Выложите абрикосы сверху на творожную массу. Можете также их нарезать на кусочки; Отправьте пирог в разогретую духовку на 30-35 минут.