Котлеты «Экономные» Необходимые ингредиенты: - Свинина – 350 г. - Картофель – 50 г. - Морковь – 40 г. - Лук репчатый – 40 г. - Яйца куриные – 1 шт. - Белый хлеб – 50 г. - Растительное масло для обжарки – 50 г. - Соль, черный перец – по вкусу. Способ приготовления: Почистите все овощи – нарежьте лук и морковку средними кусочками, чтобы поместились в мясорубку; Почищенный картофель также нарежьте ломтиками, чтобы получилось прокрутить на фарш; Промытую свинину, нарезанную кусочками, перекрутите на фарш через мясорубку. Мясную часть свинины используйте любую – лопатку, ошеек или вырезку; Добавьте к фаршу вымоченный в воде и отжатый белый хлеб; Также к мясному фаршу перекрутите все овощи – картофель, лук и морковку; Вбейте в фарш куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу и хорошо вымешайте фарш. Если любите другие специи, используйте их. Тут подходят прованские травы или паприка; Смоченными в воде руками слепите круглые котлеты; Разогрейте масло на сковороде, включив средний огонь. Выложите котлеты и убавьте огонь через 5 минут; Обжаривайте их с двух сторон на небольшом огне 35-40 минут под крышкой. Тут важно хорошо прожарить котлеты до полной готовности.