Запеканка из картофеля и мясного фарша Необходимые ингредиенты: - Картофель - 700 г - Фарш свино-говяжий - 400 г - Сыр твердый - 80 г - Лук зеленый - 3-4 шт. (по вкусу) - Яйца - 1-2 шт. - Сметана (по желанию) - 1-2 ст. ложки - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу - Масло растительное или сливочное - для смазывания формы Процесс приготовления: Картофель очистите, вымойте вместе с луком, обсушите; Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать; Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания; На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу; Нарежьте зеленый лук; Посыпьте луком фарш; Натрите сыр на крупной терке; Смешайте сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два). Перемешайте, чуть поперчите и посолите; При желании, можно добавить сметану, от этого вкус готовой картофельной запеканки с мясом только выиграет; Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой; Готовьте запеканку из картофеля и мясного фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовую картофельную запеканку с фаршем подавайте сразу же после приготовления. Для придания остроты можно подать с горчицей.