Консервированная капуста Ингредиенты Капуста белокачанная 500 г Капуста цветная 400 г Морковь 1 шт Перец болгарский 2 шт Семена укропа 1 ч.л. Чеснок 4 зубчика Лавровый лист 2 шт Перец 10 горошин Гвоздика 4 шт Вода 1 л Соль 2 ст.л. Сахар 4 ст.л. Уксус 4 ст.л. Приготовление Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и промыть. Капусту бланшировать в кипящей воде 3 минуты,затем сразу облить холодной водой. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кольцами. Петрушку вымыть и измельчить. Приготовить маринад : в 1 литр воды добавить растительное масло,соль,сахар и уксус,довести до кипения и варить 2 минуты. В кипящий маринад положить подготовленные овощи и зелень и варить 10 минут на среднем огне. Готовую горячую заготовку разложить в простерилизованные банки и закатать. Банки перевернуть вверх дном и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения. Хранить в прохладном месте.