Холодец из говядины. Ингредиенты: -Говядина - 1 кг -Говяжья ножка - 1шт -Вода - 5,5 литра -Лук репчатый - 2 головки -Лавровый лист - 2-3 шт -Чеснок - 6 зубчиков -Соль - 1 стл.л -Перец горошек - 6-7 шт -Чёрный перец молотый по вкусу Приготовление: Мясо подготовить, разрезать, ножку может разрубить. Сложить в кастрюлю и залить водой. Доводим до кипения , снимаем пенку. Варим на медленном огне, 4-5 часов. За 30 минут до города кладём целые головки лука, лавровый лист, перец, соль. По истечении времени достать мясо. Разделать мясо на мелкие кусочки, положить в форму где холодец будет застывать. Чеснок выдавить через пресс, добавить к мясу. Залить процеженным бульоном и поставить остывать в холодильник. Должно быть равномерное количество мяса и жидкости. Приятного аппетита.