«Уплетайка» — вкусный салатик на зиму Нужные ингредиенты 1кг белокочанной капусты 1 кг моркови 1 кг болгарского перца 1 кг помидор 1 кг огурцов 1 кг репчатого лука 5 чайных ложек соли 5 столовых ложек сахарного песка 200 мл растительного масла 200 мл столового уксуса 9% чеснок по желанию В первую очередь всё нарезаем соломкой. После чего заливаем маслом, уксусом, сыпем сахарный песок и соль. Тщательно всё перемешиваем и оставляем на 1 час настояться. Затем ставим вариться и доводим до кипения. И продолжаем процесс еще 10 минут. Берём стерильные баночки и раскладываем в них равномерно с маринадом. После чего закатываем стерилизованными или прокипячеными в течение 2-3 минут крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем тёплым одеялом. Оставляем остывать.