Курочка с яблоками. Отличный вариант приготовления курицы для новогоднего стола. Курицу лучше замариновать за 12- 20 ч до приготовления, тогда она вся полностью пропитается маринадом до самых костей. Кожу аккуратно поддеть со стороны ножек, подсунуть нож, стараясь её не повредить и сделать проколы в курице. Затем натереть маринадом, подсовывая руку под кожу и стараться, чтобы маринад попал в надрезы. #новогодний_стол Маринад № 1 (для первичного маринования курицы). 2 ст.л соевого соуса 1 ч.л мёда или сахара 1 ч.л аджики перечной 1 ст.л лимонного сока 1 ч.л острой горчицы 1 ст.л томатной пасты . Маринад № 2 1 ст.л майонеза 1 ст.л сметаны 2 - 3 зубчика чеснока (выдавить) 2 ст.л сока цитрусовых (апельсин, лайм, грейпфрут и т.д) 1 ст.л соевого соуса . Смазать маринадом № 1 курицу со всех сторон, под кожей и внутри. Путь постоит при комнатной температуре пару часов, затем убрать в холодильник или на балкон. Перед запеканием дно формы выложить картофелем, разрезанным пополам или колечками, а также нарезанными крупно яблоками. Посолить, поперчить, добавить специи для картофеля, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Сверху выложить курицу, внутрь также набить яблоки, порезанными мелкими кубиками. Ножки связать бечевкой, а крылья обернуть фольгой. Запекать при 190- 200 гр около 1 часа. Затем смазать курицу маринадом № 2 и продолжить запекание ещё 30 - 40 минут, периодически смазывая маринадом. . Перед подачей развязать ноги и снять фольгу с крыльев. Курица получается очень вкусной!