Хрустящий корж из печенья, карамель, бананы и шапка из взбитых сливок — это и есть нежный десерт “Баноффи пай”.Подписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9DИнгредиентыДля основы:Печенье — 270–300 гСливочное масло — 110 гСахарный песок — 3 ст. л.Для помадки:Сливочное масло — 110 гКоричневый сахар — 80 гСгущенное молоко — 300 гВанилин — ½ ч. л.Для банановой начинки:Сливки 35% — 500 млСахарная пудра — 3 ст. л.Ванилин — на кончике ножаСпелый банан — 4 шт.Для украшения:Шоколадная стружка,банановые чипсы (по желанию)Выход — примерно 6-8 порций/1,6-1,8 кгКалорийность на 100 г — 328 ккалПриготовление основы:Измельчите печенье в крошку с помощью блендера в импульсном режиме.Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром до его полного растворения и соедините смесь с крошкой.Тщательно перемешайте до однородности.Выложите массу в подготовленную форму для выпечки (диаметром 22-24 см).Разровняйте и тщательно уплотните руками, оформите бортики высотой примерно 4-5 см и так же уплотните.Отправьте в предварительно разогретую до 175°C духовку на 10-12 минут, затем извлеките из духовки и дайте остыть в форме.Приготовление помадкиВ небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар и ванильный экстракт.Доведите смесь до кипения и введите сгущенное молоко, размешайте.Затем убавьте огонь до минимального и готовьте, постоянно помешивая, 3-4 минуты или до тех пор, пока смесь слегка не потемнеет.Снимите с огня и влейте в подготовленную основу для пирога.Уберите заготовку в прохладное место примерно на 2 часа (до полного остывания).Приготовление банановой начинкиБананы очистите и нарежьте тонкими кружочками.Сливки взбейте с добавлением сахарной пудры и ванилина до устойчивых пиков.Аккуратно, но быстро вмешайте в сливочный крем ломтики бананов.Украсьте пирог шоколадной стружкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.Пирог порционно нарежьте и подавайте на стол.Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:на Android - http://goo.gl/ZqRLbDна iPhone - http://goo.gl/OP1RBD