Рецепты:МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ:• Молоко - 150 мл• Масло растительное - 300 мл• Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)• Соль - 1/2 ч.л.• Сахар - 1 ч.л.• Горчица - 1 ч.л.МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ:• Масло растительное - 280 мл• Яйцо - 1 шт.• Соль - 1/2 ч.л.• Сахар - 1 ч.л.• Уксус 9% - 1 ст.л.• Горчица, специи (по желанию)ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ:• Рассол от консервированного горошка (или фасоли) - 80 мл• Уксус яблочный (можно виноградный) - 1-2 ч.л.• Сахар - 1 ч.л.• Соль - 1 ч.л.• Масло растительное ~ 230 млСАЛАТНЫЙ майонез на перепелиных яйцах:• Масло растительное ~ 250 мл• Яйца перепелиные - 5 шт.• Соль - 1/2 ч.л.• Сахар - 1 ч.л.• Лимонный сок (или уксус яблочный) - 1 ст.л.• Горчица дижонская зернистая - 1 ст.л.САЛАТ С МАСЛОМ:• Пекинская капуста - 400 г• Огурец свежий - 150-200 г• Сыр адыгейский - 80 г• Яйца перепелиные вареные - 5 шт.• Укроп• Сок лимона - 1 ст.л.• Масло растительное - 50 г• Соль• Сахар - 0,5 ч.л.САЛАТ С МАЙОНЕЗОМ:• Пекинская капуста - 400 г• Огурец свежий - 150-200 г• Сыр адыгейский - 80 г• Яйца перепелиные - 2 шт.• Яйца перепелиные вареные - 3 шт.• Укроп• Сок лимона - 1 ст.л.• Масло растительное - 50 г• Соль• Сахар - 0,5 ч.л.