Продукты:4 охлажденных белка, 240 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 2 ч. ложки винного уксуса, щепотка соли. Рецепт:Духовку предварительно разогреть до 150°С.Взбить белки с солью в крепкую пену, добавить ванильный экстракт. Не переставая взбивать, постепенно, по 1 ст. ложке, ввести сахарную пудру, затем добавить уксус.Застелить противень бумагой для выпечки. Большой ложкой выложить белковую массу на противень, так чтобы получились «облака», оставляя между меренгами пространство. Уменьшить температуру духовки до 100°С и выпекать около 1,5-2 часов.