Сайт проекта:http://www.videocooking.ruКурицу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить, заправить пряностями и кореньями. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики. Бульон процедить через ткань или сито, заправить вином. Желатин замочить в небольшом количестве воды на полчаса, затем развести в горячей воде и проварить вместе с бульоном. Налить немного бульона на дно формы или миски, дать ему застыть, затем положить сверху красивые кружочки моркови и зелень петрушки и куриное мясо. Сверху залить оставшимся бульоном, дать застыть в холодном месте.Курица 700 г.Лук репчатый 1 шт.Перец горох 4 шт.Лавровый лист 1/2 шт.Гвоздика 1 шт.Морковь 1 шт.Вино 2 ст.л.Желатин 25 г.Петрушка