#Рецепт: Яблочно-ореховый пирог на сидре от Юлии Высоцкой⠀Ингредиенты:▫️мука — 250 г▫️финики без косточек — 8 шт.▫️яйца куриные — 1 шт.▫️лимоны — ½ шт.▫️cливочное масло — 40 г▫️сахар коричневый — 40 г▫️сидр — 150 мл▫️сахарный сироп — 4 ст. л.▫️разрыхлитель — 1 ч. л.▫️имбирь молотый — ½ ч. л.▫️соль морская — ½ ч. л.Для начинки:▫️грецкие орехи — 3 горсти▫️мука — 50 г▫️сливочное масло — 50 г▫️сахар коричневый — 40 г▫️крупное яблоко — 1 шт.#ЕдимДома #Выпечка #Шарлотка #Пирог⠀Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.2. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать крупными кусочками.3. Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанные яблоки.4. Все сливочное масло растопить на медленном огне.5. Отлить в отдельную посуду 2 ст. ложки растопленного масла для начинки, а в кастрюлю с оставшимся маслом влить сидр, сахарный сироп и все прогреть.6. Финики нарезать небольшими кусочками.7. Приготовить тесто: 250 г муки соединить с разрыхлителем и имбирем, всыпать 40 г сахара и соль, добавить финики, яйцо, все перемешать, затем влить масло с сидром и вымешать тесто.8. Приготовить начинку: в кастрюлю, где подогревался сидр с маслом, влить оставшееся растопленное масло, добавить нарезанные яблоки, оставшийся сахар, слегка измельченные руками орехи и прогревать на небольшом огне пару минут, затем всыпать оставшуюся муку и все перемешать.9. Дно разъемной формы для выпечки выстелить пищевой бумагой, равномерно выложить тесто, а сверху яблочно-ореховую начинку.10. Выпекать пирог в разогретой духовке 30‒35 минут.