Сервировка стола Складывание салфеток Урок №10Есть правила для салфеток:— салфетки должна иметь форму квадрта. Если она прямоугольна, то квадрат можно сделать дополнительными складками.— когда вы складываете салфетку, как можно меньше касайтесь ее пальцами.— сложеную салфетку гость должен иметь возможность быстро развернуть и положить на колени.— на одном столе - все салфетки складывают одинаково.Если завтрак или обед обычный, то складывайте салфетки в простые фоормы - треугольник , конверт, трубочка . если обед или ужен предстоит торжественный и в сервировке стола будет использоваться закусочная тарелка, то салфетки хорошо сложить в объемную фигуру. Чем стол олее торжественно сервирован и более изыскан, тем сложнее фигура из салфетки.Свернутые декоративно салфетки кладут на закусочную тарелку или слева от нее.Если сервируете чайный или кофейный столик, то поместите салфетку в чашку или проденьте через ручку чашки. Можно так же перевязать ей ложку.Если одинаковых матерчатых салфеток не хватает на всех гостей, то используйте бумажные салфетки. Потавте их в красивыде стаканы или используйте специальные держатели.Красивое оформлениеи бумажных салфеток так же возможно - сложите их треугольником или трубочкой. Разложите их по 10-12 штук на пирожковые тарелки или салфетницы. Важно отметить, что бумажные салфетки используют только один раз. Использованую салфетку скатывают в шарик и кладут под борт тарелки. После еды этот шарик кладут на тарелку вместе с ножом и вилкой.Оформление праздничного стола не ограничено только салфетками и скатертями. Стол можно украсить небольшими деталями из тканей. Колпаки для чайникоа, грелки для кофейников, коробочки для яиц, вставки в корзину с хлебом. се многообразие столового белья не ограничивается скатертями и салфетками. Сервировку стола можно разнообразить небольшими деталями из тканей, которые придадут особый колорит накрытым столам. Это: колпаки для чайников и кофейников («грелки»), коробочки для яиц (служат для сохранения яиц к завтраку теплыми), вставки в хлебную корзинку и другое.Не забудте, что салфетки, особенно яркие должны сочетатьсяся с посудой.К примеру вот такое сочетание: черно-белая, полосатая скатерть — зеленая посуда; синяя скатерть — темно-розовая посуда, синие или розовые салфетки; красная кружевная скатерть, положенная поверх белой — белая посуда, красные салфетки с белой кружевной оторочкой; серая скатерть — бело-розовая посуда, розовые салфетки; белая кружевная или вязаная скатерть, покрытая поверх черной скатерти — посуда и салфетки ярких цветов (красная, фиолетовая или желтая).