Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.В пиве в небольших количествах содержатся витамины группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), биотин (В7), мезоинозитол (В8), цианокобаламин (В12) и ниацин (В3). Также содержится фолиевая кислота (В9) и ее производные (фолаты).В пиве содержится более 30 микроэлементов, которые попадают в напиток прежде всего из солода.Хмель используемый в приготовлении пива богат полифенолами – мощными натуральными антиоксидантами, защищающими от разрушающего воздействия свободных радикалов.