Что за праздничный стол без закусок, а уж тем более новогодний? Сегодня мы предлагаем 2 вкусные и очень интересные начинки для праздничных роллов! Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.Для ролла с сыром и салями:Тортилья — 3 шт.Сливочный сыр (комнатной температуры) — 200 гЧеснок — по вкусуЗеленый лук — 4 шт.Свежий укроп — 1 крупный пучокСалями — 120–150 гСвежемолотый черный перец — по вкусуСоль — по вкусуТвердый сыр — 90 гТакже понадобится:Пищевая пленкаВыход – примерно 600-650 г/примерно 3 порцииКалорийность на 100 г – 324 ккалПриготовление:Измельчите зеленый лук, укроп и чеснок.Нарежьте салями на 12 тонких ломтиков. Натрите сыр.Смешайте сливочный сыр с зеленым луком: если масса получается слишком плотной – добавьте немного воды.Добавьте чеснок, приправьте перцем, посолите (по желанию) и перемешайте.Прогрейте тортилью в микроволновой печи (6-7 секунд при максимальной мощности).Смажьте тортилью ⅓ сырной массы.Посыпьте ⅓ укропа, затем распределите ⅓ тертого сыра и выложите сверху 4 кусочка салями.Сверните плотный ролл.Оберните ролл пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше оставить на ночь).Повторите процедуру с остальными компонентами.Перед подачей удалите пищевую пленку, подравняйте края и нарежьте роллы на порции.Для ролла с курицей и томатами:Тортилья — 5 шт.Сливочный сыр (комнатной температуры) — 250 гКуриное филе (отварное) — 450–500 гСметана 15% — 3 ст. л.Томаты в собственном соку — 300 гЧеснок — 1–2 зубчикаСоль — по вкусуМолотый черный перец — по вкусуМолотый красный перец — по вкусуТвердый сыр — 200 гЗеленый лук — 5 шт.Маслины без косточек — 70 гТакже понадобится:Пищевая пленкаВыход – примерно 1,6-1,7 кг/ примерно 8 порцийКалорийность на 100 г – 187 ккалПриготовление:Мясо, лук, чеснок и маслины мелко нарежьте.Помидоры нарежьте кубиками. Натрите сыр.Соедините сливочный сыр, сметану, помидоры и чеснок. Приправьте специями.Взбейте с помощью миксера или блендера до однородности.Вмешайте в массу оливки, зеленый лук и курицу с помощью столовой ложки.Разделите начинку на 5 равных частей.Смажьте каждую тортилью начинкой, отступая 1–2 см от краев.Сверните плотные роллы. Оберните каждый ролл пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.Перед подачей удалите пленку, подравняйте края и нарежьте роллы на порции.