4 МАРТА пекли круглые колобки-катыши на коровьем масле. Они еще назывались кокурками. Кажется, возвращаются те времена, когда, например, простенькие бабушкины колобушки нравятся нам больше, чем магазинная выпечка. Свежеиспеченное домашнее, пусть и из самых незамысловатых продуктов, вкуснее, да и полезнее фабричных изысков, щедро приправленных всевозможными добавками.Рецепт приготовления настоящих русских колобушек (тех самых сказочных колобков) был унаследован непосредственно от бабушек, которым он в свою очередь был передан из рук в куки от предыдущих прапрабабушек почти в неизменном виде из глубин промелькнувших веков.География исторического пути происхождения колобушек указывает на определённые районы Центральной России в Костромской губернии (с. Словинка, Ильинское и др.), в состав которой до начала XX в. частично входили и нынешние Ивановская и Нижегородская области.Стакан кефира, 200 г. маргарина или топленого жира, 1ч.л.соды, 1ч.л.соли, 3ст.л.сахара и муки примерно 3 стакана. Замесить нетугое тесто, вырезать формочками или нарезать ромбиками, наколоть вилкой и в духовку 190° на 30минут.