Балансировка - вот что самое важное в деле приготовления мяса на вертеле. Как проверить перед готовкой, правильно ли распределена тушка на вертеле? Очень просто: зажимаем тушку креплениями и пробуем покрутить вертел в руках, если мясо распределено равномерно, то вращение будет соответственно ровным, а если есть дисбаланс или явный перевес то вы сможете почувствовать это руками и впоследствии выровняете тушку еще до жарки. Почему так важна балансировка: Во-первых, равномерный баланс снимает нагрузку с мотора, ему не придется "напрягаться", чтобы поднять неравномерный вес в верхнюю точку и не придется прокручиваться при "падении" мяса. Это существенно продлит срок службы мотора. Во-вторых, когда мясо крутится равномерно то и прожарка идет равномерная, по кругу, обволакивая собственным соком. А если мясо распределено с дисбалансом, то при прокрутах одна часть мяса будет пригоревшей, вторая сырой, а драгоценный сок будет просто стекать на угли. Поэтому, при приготовлении на вертеле мы строго рекомендуем не пренебрегать этими правилами и тщательно отбалансировать тушку.Ссылка на товар: крепления для мяса на вертеле https://vertela.ru/catalog/fit-for-the-spit/mount-fis........#курицанавертеле #курицанамангале #купитьвертел #кухнянауглях #приготовлениенамангале #рецепт #вкусныйрецепт #барбекю #мангал #жареноемясо #гриль #шаурманауглях #мясонамангале #мясонавертеле #жариммясо #мангал #мясо #шашлык #баранина #бараннавертеле #поросёнокнавертеле #вертел #печи #дача #бараньяножканавертеле #рецептбаранины #сезонохоты #охота #рыбалка #барбекюкомплекс