2 литра молока,200 гр муки, 200 гр сливочного масла,соль, мускатный орех.В антипригарной кастрюле распустить сливочное масло.Когда масло распуститься, добавить муку через ситечко, помешивая. Убавить огонь и продолжать варить. Содержимое должно стать цвета ореха. Затем добавить молоко тонкой струйкой, продолжая помешивать. Продолжать варить на медленном огне до нужного загустения, постоянно помешивая. Добавить соль, натертый на терке мускатный орех. Соус готов.Можно использовать для различных блюд.