Все закуски в одном видео! Не нужно пересматривать тонну видео, чтобы подобрать закуски на праздничный стол и на Новый год - все собрано в одном ролике. Используйте главы (тайм-коды), чтобы перемещаться между рецептами! Список ингредиентов - ниже и в прикрепленном комментарии. ============================================00:00 Маринованный сыр250 г сыра (у меня брынза)4 ст. л. растительного масла1 ст. л. яблочного уксуса или сока лимона1 ч. л. с горкой цельнозерновой горчицы1 ч. л. паприки1 ч. л. прованских травсоль и перец01:29 Корзиночки из лаваша200 г лаваша180-200 г замороженного шпината100 г творога100 г твердого сырахлопья перца чилисоль и перец02:40 Рулетики из салями200 г салями, нарезанной тонко70-80 г сливочного сыра0,5 б. вяленых помидоровзеленый лук (перья)перец03:23 Фаршированные яйца5 яиц50 г ветчины, колбасы или мяса1 маринованный огурец1 ст. л. майонезазеленый лук04:21 Венок из канапе400 г помидоров черри300 г моцареллы мини250 г тонко нарезанной колбасы100 г шпината или базилика1 б. острых перцев0,5 б. оливок0,5 б. маслинрозмарин для декора05:41 Буженина1,5 кг свинины 3 апельсина (сок) 1 апельсин (цедра) 30 г соли 3 «пальчика» имбиря 1 головка чеснока10:12 Маффины с сыром160 г муки2 ч. л. разрыхлителя1 ч. л. соли1 ч. л. сахара1 ч. л. паприки180 г кефира100 г растительного масла1 яйцо185 г сыра 12:42 Ленивые тарталетки с курицей и сыром12 ломтиков тостового хлеба400 г куриного филе2 яйца150 мл молока3-4 стебля зеленого лукаСоль, перец180-200 г сыра 16:35 Пастрома из курицы2 куриных филе1 л воды50 г соли10 г сахараОбмазка:1 ст. л. растительного масла1 ч. л. горчицы1 ч. л. меда1 ч. л. сациви или молотого пажитника0,5 ч. л. куркумы18:28 Запеченный ошеек1 кг свиного ошейка1 л воды50 г соли10 г сахараОбмазка:1 ст. л. горчицы1 ч. л. паприки1 ч. л. лукового порошка0,5 ч. л. сушеного чеснока0,5 ч. л. кориандрачерный перец по вкусу20:01 Нежный рулет из печени500 г куриной печени*500 г мяса с куриных бедер*1 луковица1 яйцо30 г крахмала20 г солиперец по вкусу*Можно играть с соотношением печени и мяса. В варианте 50/50 рулет получается очень нежным и резать его стоит не слишком тонко и аккуратно. При этом вкус печени насыщенный. Если взять больше мяса и меньше печени, текстура будет более плотной и вкус печени будет мягче. Ориентируйтесь на свой вкус! 23:20 Закусочный торт из печенья с рыбой350-400 г несладкого печенья200-250 г красной рыбы с/с2-3 стебля зеленого лука1 уп. крем-сыра (180 г)3 ст. л. йогурта 10% или сметаны4 яйцасоль, перец1 лимон и укроп для декора28:25 Маринованные шампиньоны30:59 Паштет из куриного филе33:31 Икорное масло с укропом35:41 Масло с вялеными помидорами и маслинами37:39 Масло с сыром, чесноком и петрушкой38:38 Масло с паприкой и хрустящим беконом39:53 Масло с печеным чесноком и маринованными огурцами41:36 Масло с горчицей и хреном42:20 Паштет из сыра44:07 Паштет из куриной печени с желе49:16 Закусочный “Наполеон” с рыбными консервами55:29 Конфи из помидоров58:16 Колбаса из курицы01:02:19 Закуска из творога01:05:11 Плавленый сыр01:08:16 Сельдь в горчичном маринаде01:10:49 Скумбрия в стиле севиче01:13:06 Лосось гравлакс01:15:09 Рулет из рульки01:18:34 Мини-маффины01:21:30 Закусочный кекс01:24:01 Печеночный торт в виде канапе01:27:52 Огурцы пикули01:30:38 Ветчина01:35:13 Заливное с овощами01:37:33 Свекла маринованная01:38:21 Закуска из лаваша01:39:43 Паштет из сельди на крекерах01:40:48 Вафли, оладьи и пончики из творога01:43:39 Печеночный паштет01:45:45 Вафельный торт с овощами01:50:27 Чипсы из баклажанов01:51:53 Баба гануш01:53:07 Баклажановые мини-пиццы01:55:38 Куриный рулет02:00:01 Галета с курицей и сладким перцем02:04:02 Домашний сыр - 6 видов02:09:45 Вареная колбаса02:13:52 Треугольнички из фило02:17:54 Запеченные кабачки/цукини02:20:06 Канапе со скумбрией в стиле “Селедки под шубой”02:23:33 Рулетики из лаваша02:25:52 Селедочное масло02:28:40 Сальтисон из рульки02:32:19 Закусочный торт со шпинатом02:37:15 Рулетики из чернослива с беконом02:39:44 Корзиночки с сыром и зернами граната02:43:06 Кростини с грушей и синим сыром02:45:02 Колбаски для жарки02:51:11 Тесто (на 2 рецепта)02:52:38 Пирог «Елка» (начинка)02:53:18 «Гирлянды» с фрикадельками (начинка)02:56:27 Сырный шар «Шишка»02:58:25 Чипсы в микроволновке + 2 соуса03:03:37 Крекер-сэндвичи03:06:06 Канапе с фрикадельками03:09:29 Тарталетки с паштетом из курицы03:11:04 Пирог “Сосиска в тесте”03:13:02 Спринг-роллы с курицей03:16:52 Адыгейский сыр (2 варианта)03:23:23 Шашлычки из сердечек03:26:03 Томатные маффины, 12 шт.03:27:43 Маринованные кабачки/цукини, на банку 0,5 л03:30:48 Колбаса в бутылке03:34:42 Треугольнички из лаваша03:40:07 Малосольные огурцы в пакете за 5 минут)03:42:26 Малосольные огурцы с хреном