Для выращивания спаржи нужна плодородная почва. Самая подходящая – это супесчаная рыхлая почва, в которой много питательных веществ. При их недостаточном количестве побеги спаржи приобретают волокнистую структуру. Растение нельзя сажать на кислой почве и вблизи грунтовой воды. Однако оно нуждается в хорошем увлажнении, что бы побеги не были плотными. Но здесь надо соблюдать меру. Недостаток влаги сделает побеги горькими, а избыток способствует загниванию побегов и отмиранию. Для получения качественных побегов нужен обильный полив и хороший дренаж.Если вы хотите получить побеги спаржи ранней весной, то выберите для посадки хорошее место. Оно должно прогреваться солнцем, и быть защищено от ветров, особенно холодных. Выращивание спаржи требует от садовода долгого терпения. После посева только через четыре года можно будет начать собирать с нее урожай, и то по два-три побега. Но в последующие годы собирают с одного растения по двадцать пять свечек. Хорошая обработка почвы и обильное внесение удобрений будет способствовать большому урожаю на протяжении двадцати лет и даже больше. За один сезон, возможно, делать по пятнадцать сборов побегов.