Как приготовить оладьи из кабачков. Диета для диабетика.Меня зовут СВЕТлана и это канал правильное и здоровое питание.Сегодня я хочу поделиться рецептом оладьев из кабачков. Думаю, что многие готовят овощные оладьи, но у меня есть несколько секретов приготовления этого полезнейшего блюда. Такие оладьи являются отличным завтраком, можно их подавать на полдник, как перекус перед обедом. Готовятся необычайно быстро, отлично сочетаются со сметаной. В рецепте я использую ржаную муку, поэтому такие оладьи отлично подойдут для диабетиков. Рецепт приготовления кабачковые оладьи:2 кабачка среднего размера2 яйца категории СОСоль перец по вкусуЗелень любая, я сегодня использую укроп (можно взять зелёный лук или петрушку) 2-3 ст.л. ржаной муки (муку так же можно взять любую гречневую, овсяную, кукурузную)растительное масло для обжариванияТщательно моем кабачки, обсушиваем их, отрезаем плодоножки и трем на крупной терке. У меня молодые кабачки, поэтому я не снимаю шкурку.............Теперь складываем натертые кабачки в тазик, надо их немного посолить, тщательно перемешать. и оставить на 5 мин, чтобы кабачки дали сок. Затем надо отжать сок, тогда оладьи не будут сырыми и масло не будет брызгать при обжаривании.Вот столько сока я отжала, получилось из двух кабачков 150 мл, его не нужно выбрасывать, сок из кабачков можно пить, в нем много витаминов и микроэлементов, и небольшое количество соли делает его еще вкуснее. В кабачки добавляем 2 яйца, мелко нарезанный укроп как я уже говорила, можно взять любую зелень по вашемуу желанию........Немного соли и перец. Я сегодня использую белый перец, добавляю его по вкусу. Можно взять смесь перцев или черный перецДобавляем 2-3 стол ложки ржаной муки, так чтобы тесто получилось немного густоватым. Если хорошо отжать кабачки, то муки уходит меньше...Тщательно все перемешиваем, чтобы разошлась соль перец и равномерно распределилась зелень и мука.Ставим разогревать на средний огонь сковороду.... наливаем не много растительного масла.Выкладываем ложкой немного кабачкового теста, и пассируем оладьи. Если вы любите с корочкой, подержите оладьи подольше. Обжариваются такие оладьи очень быстро.Из двух кабачков получается примерно 12-14 оладушков, это 3 порции. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.Вот такие красивые и вкусные оладьи из кабачков у меня получились. Если понравился рецепт - жмите лайк!готовьте вместе со мной. До встречи в моих новых видео!