Дикие овощи, такие как колокольчики и папоротник-орляк, растут повсюду в КНДР, они вкусны, питательны и хороши для лечения болезней. Колокольчик имеет очень глубокую связь с давними народными традициями и образом жизни корейской нации. Корейский народ издавна использует корень колокольчика как высокоэффективное лекарственное растение корёской медицины для диеты и лечения различных заболеваний, в том числе простуды, кашля и др. Корень колокольчика по внешнему виду напоминает корень женьшеня, а в его состав входят ценные органические соединения, эфирные масла, пигменты, аминокислоты, витамины, ряд микроэлементов и другие полезные вещества. В последнее время колокольчики широкое распространение получает культивация колокольчиков: на плантациях лекарственных трав растут колокольчики первого года и второго года. Корень колокольчика также используют при приготовлении различных блюд, в том числе уксуса. Особой популярностью пользуется салат из корня колокольчика.