язык говяжий или свиной-1,4кг;лук-1шт.;морковь-1шт.;чёрный перец горошком-5-6шт.;желатин по инструкции на пакете на 250мл бульона; 250мл бульона.маринад:4,7л воды;450гр сахара;450гр соли;1ч.л-перец горошек;1ч.л ягод можжевельника;гвоздика-5шт.;лавр.лист-4шт.