Сладкие булочки с яблокамиПряный аромат корицы и яблок – это явный признак того, что пришла осень, а вместе с ней время печь пироги, булочки, рулетики, которые поднимут настроение и составят отличную пару горячему чаю, кофе или какао. Сегодня мы приготовили для вас легкий рецепт очень вкусных булочек-яблочек. Записывайте! Нам понадобятся:для теста:•Вода (теплая) – 160 мл. •Дрожжи (сухие) – 2 ч. л. •Мука – 380 гр. •Яйца – 1 шт. •Сахар – 50 гр. •Соль – 0,5 ч. л. •Сухое молоко – 20 гр.для начинки:•Яблоки – 4 шт. •Сахар – 100 гр. •Лимонный сок – 1 ст. л. •Корица – 10 гр.Начинайте с приготовления теста! В глубокой миске смешайте теплую воду и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы они «разошлись». Затем добавьте муку, одно яйцо, сахар, соль, сухое молоко. Все хорошенько перемешайте. Следом отправьте туда растопленное сливочное масло и замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и уберите в теплое место на 20 минут. Пока тесто «отдыхает», займитесь начинкой. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их небольшими кусочками. Разогрейте сковороду и выложите яблоки. Посыпьте сахаром и полейте лимонным соком. Хорошенько перемешайте и жарьте до появления сока. Не забудьте посыпать корицей и еще раз перемешать. После оставьте на среднем огне до густоты. Тесто скатайте в колбаску и поделите на средние кусочки. Из них сформируйте шарики и дайте им полежать 15-20 минут. После раскатайте из их небольшие «пухлые» лепешки. В центр каждой выложите начинку, защипите края к центру и скатайте обратно в шарик. На заметку! Не надавливайте на шарики при раскатывании их в лепешки. Они не должны «осесть», иначе готовые булочки будут жесткими. Противень застелите бумагой для выпечки (по желанию, ее можно промазать растительным маслом). Выложите на него булочки, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. За это время они «подрастут» в 1-1,5 раза. Взбейте в чашечке одно яйцо и смажьте им булочки. Деревянные шпажки поломайте на кусочки длиной 1-2 см, воткните их в серединку каждой булочки и отправьте в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут. Румяные булочки выложите на поднос или красивую тарелочку. Серединку каждой украсьте мятой – она сымитирует листочки наших яблочек. Приятного аппетита