ПЯТНИЦА!) Всем хорошего завершения рабочей недели!С нетерпением хочется поделиться с вами рецептом очень вкусного морковного торта по-бразильски.Морковный торт - изделие сравнительно новое в бразильской кулинарии. Но, всё же бразильский торт абсолютно самобытен. По своему составу, по способу приготовления, по своей структуре и, наконец, по вкусу, он не похож абсолютно ни на что.Бразильцы очень любят готовить тесто для различных пирогов в блендере. Да, в самом обыкновенном стационарном блендере. Когда нужно всё смешать, взбить, вылить в форму и выпекать. Морковь даже не нужно тереть на тёрке. Достаточно просто порезать на кусочки и вместе с остальными ингредиентами измельчить в блендере. И тесто будет готово! Морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность.Бразильский морковный торт просто немыслим без шоколадной глазури. Его можно полить и просто растопленным шоколадом, и шоколадным ганашом, однако правильней будет приготовить именно шоколадную глазурь.В сочетании с шоколадной глазурью, торт превращается в ни с чем не сравнимое удовольствие...В качестве крема я использовала — сливочный сыр. Этот вариант довольно дорогой, но, поверьте, — вкус стоит таких затрат. Есть несколько вариантов сливочного сыра на полках наших супермаркетов: сливочный сыр Филадельфия и сливочный сыр Almette. Второй вариант дешевле по цене, по вкусу же принципиальных отличий нет. Что именно выбрать — решать вам.Вы даже можете использовать мягкую рикотту или другие сыры, типа маскарпоне.Торт, который я представляю вам, просто бесподобен.Желаю успехов в приготовлении и приятного аппетита!До следующей пятницы!