Аналог нашей классической солянки — суп «Гамбо» — считается фирменным блюдом в американском штате Луизиана. Густой суп-рагу привезли в США выходцы с Ямайки и Гаити, а проживающие в Луизиане переселенцы из Франции и Латинской Америки «добавили» в рецепт свои ингредиенты.В суп «Гамбо» традиционно входят разные овощи, курица, колбасы, ветчина и морепродукты. Самый главный плюс этого супа в том, что ингредиенты можно комбинировать на свой вкус.Ингредиенты:Грудка куриная — 1 шт;бедро куриное без кости — 1 шт;бульон куриный — 500 мл;колбаса копченая — 150 г;лук-порей — 1 шт;помидор — 2 шт;чеснок — 3 зубчика;стебель сельдерея — 1 шт;перец болгарский — 1 шт;бамия — 100 г;креветки — 10 шт;масло оливковое — 100 мл;масло сливочное — 70 г;мука пшеничная — 70 г;прованские травы — по вкусу;смесь перцев — по вкусу;паприка — по вкусу;лавровый лист — 1 шт;петрушка — 1 пучок.Рецепт:1. Куриное филе нарезаем на кусочки размером примерно по 3 сантиметра, посыпаем нарезанное куриное мясо прованскими травами, паприкой и смесью перцев.2. Обжариваем курицу на оливковом масле на сильном огне 4−5 минут.3. Затем добавляем к курице нарезанный соломкой болгарский перец и сельдерей4. Лук-порей нарезаем тонкими кольцами и также добавляем к курице и овощам. Обжариваем смесь еще 5 минут.5. Краковскую колбасу произвольно нарезаем и кладем в кастрюлю к курице и овощам, затем добавляем мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и обжариваем 2−3 минуты.6. После этого наливаем в кастрюлю заранее сваренный куриный бульон и варим суп под крышкой.7. Пока варится суп, время заняться соусом: обжариваем в сотейнике сливочное масло до тех пор, пока не появится яркий ореховый аромат. Затем добавляем к маслу муку, немного обжариваем и наливаем в сотейник куриный бульон.8. Быстро перемешиваем соус венчиком и доводим его до кипения, а после этого добавляем соус в суп «Гамбо», перемешиваем и варим еще несколько минут.9. Бамию разрезаем на 4 части, помидоры нарезаем произвольно и обжариваем овощи вместе на оливковом масле 1−2 минуты.10. Затем выкладываем обжаренные овощи в суп и варим еще несколько минут, после чего добавляем в суп лавровый лист.11. За 5 минут до готовности супа добавляем очищенные креветки, варим суп еще пять-семь минут вместе с креветками. Уже в тарелке посыпаем суп нарезанной зеленью петрушки.Приятного аппетита!Подпишитесь на канал 360: https://www.youtube.com/360...#360новости #солянка #супгамбоПодпишись на нас:✅Telegram - https://tele.gg/tv360ru✅Instagram - https://www.instagram.com/m...✅VК - https://vk.com/tv360✅FB - https://www.facebook.com/tv...✅ОК - https://ok.ru/tv360✅Twitter - https://twitter.com/360tvПриложение 360 Android: https://play.google.com/sto...Приложение 360 iOS: http://social.360tv.ru/SPUWПоследние новости - https://www.youtube.com/pla...Главное видео дня - https://www.youtube.com/pla...Лучшие истории - https://www.youtube.com/pla...Происшествия - https://www.youtube.com/wat...