Традиционный китайский обед начинается с горячего, а завершается супом. Существует пять основных видов китайских бульонов, наиболее популярный — куриный, прозрачный бульон, который готовится из ветчины и курицы, свиной — из нежирной свинины, белый — из вываренных бланшированных свиных костей, и рыбный, для изготовления которого используют обжаренную рыбу.Сегодня готовим суп на основе куриного бульона с уткой по-пекински.Интересные факты:1. В Китае вполне допускается чавкать во время еды.2. При поедании супа твердые кусочки следует съесть палочками, а бульон выпить ложкой.3.Китайская лапша имеет множество разновидностей и, наряду с рисом, является одной из основ китайской кухни.Ингредиенты:Утка по-пекински — 200 г.;бульон куриный — 500 мл;бадьян — 3 г.;сахар тростниковый — 10 г.;соевый соус — 25 мл;чеснок — 2 зубчика;корень имбиря — 20 г.;лапша гречневая — 100 г.;капуста китайская — 100 г.;кинза — 1 пучок;лук зеленый — 1 пучок.Рецепт:1. С уже готовой утки по-пекински срезаем мясо со спинки и крыльев.2. В куриный бульон добавляем звездочку бадьяна, тростниковый сахар, соевый соус, чеснок и корень имбиря. Оставляем бульон вариться со специями на 10 минут.3. Гречневую лапшу варим отдельно, потом промываем холодной водой.4. Шинкуем соломкой китайскую капусту.5. В глубокую пиалу выкладываем гречневую лапшу, капусту и кусочки утки. Заливаем бульоном.Приятного аппетита!Подпишитесь на канал 360: https://www.youtube.com/360...#360новости #уткапопекински #рецептуткапопекинскиПодпишись на нас:✅Telegram - https://tele.gg/tv360ru✅Instagram - https://www.instagram.com/m...✅VК - https://vk.com/tv360✅FB - https://www.facebook.com/tv...✅ОК - https://ok.ru/tv360✅Twitter - https://twitter.com/360tvПриложение 360 Android: https://play.google.com/sto...Приложение 360 iOS: http://social.360tv.ru/SPUWПоследние новости - https://www.youtube.com/pla...Главное видео дня - https://www.youtube.com/pla...Лучшие истории - https://www.youtube.com/pla...Происшествия - https://www.youtube.com/wat...