ФРАНЦУЗСКИЙ КИШ / заливной пирог с начинкой / 4 рецепта: киш лорен + c лососем и шпинатом + c курицей и грибами + c грушей и сыром. Киши можно есть на завтрак, обед и даже на ужин, подавая с какими-нибудь свежими овощами или зеленым салатом. Приятного аппетита!________________🔴 ВНИМАНИЕ 🔴 это сложно, но дайте кишу хорошо остыть, прежде, чем резать, так вкуснее. а еще на следующий день - просто улет, но это для героев, которые выдержат!;)ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 23-24 см (с высокими бортиками 6 см / для низкой формы уменьшайте ингредиеты для теста на 10% и на треть для начинки):ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА КИША 0:34225 г муки120 г сливочного масла10 г сахара4 г соли60 мл очень холодной водыНАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГА КИША 4:004-6 яиц (обычно добавляется 1 небольшое яйцо на 50 г сливок/сметаны)300 мл сливок (22-35%) или сметаны (~30%) 🔴 в аутентичном рецепте используют сметану, но со сливками мне нравится чуть больше. попробуйте и так, и так!;) 🔴 1/2 ч. л. мускатного орехачерный молотый перец по вкусусоль по вкусу (зависит от солености начинки)+++1️⃣ КИШ ЛОРЕН 4:15350 г бекона или копченой грудинки150-200 г сыра (эмменталь, грюйер, чеддер и т. д.)можно добавить немного обжаренного до прозрачности лука2️⃣ КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 6:34350 г куриного филе (грудка или бедро)150 г шампиньонов100-150 г сыра (эмменталь, грюйер, чеддер, пармезан и т. д.)100 г запеченного перца или томатов конфи / как приготовить https://youtu.be/VmWEdBHt06cсоль по вкусув этот киш тоже можно добавить обжаренный бекон или грудинку - будет еще вкуснее!;)3️⃣ КИШ С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ 8:40400 г лосося150 г шпината (можно взять брокколи)100-150 г сыра (моцарелла, фета или козий)соль и черный молотый перец10 г сливочного масла4️⃣ КИШ С ГРУШЕЙ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ 9:54500 г груш (берите сладкие, но твердые)150-200 г голубого сыра (рокфор, горгондзола, дорблю и т. д.)2 палочки сельдерея ( не любите - не добавляйте или можно заменить на брокколи)горсть листьев базилика10 г сливочного масла________________я в инстаграме - https://www.instagram.com/v...МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ https://youtu.be/pw8_en06XX450 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ https://youtu.be/W81kDrsqnxw____________________СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:Американский яблочный пирог ➡️ https://youtu.be/zN3vS3euy04Тыквенный пирог ➡️ https://youtu.be/SguhZ54dtogВишневый пай ➡️ https://youtu.be/nU3_Jf5QEHYЯблочный крамбл ➡️ https://youtu.be/79V64AIluOsЯблочный тарт татен ➡️ https://youtu.be/uG0jJHrJSI4_________________________#cookingtime #vsevsad #кукингфан #kitchenaidпростой рецепт / яблочный пирог / яблочный пай / как приготовить дома / apple pie_________________________Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com