Мега сочная, хрустящая, пикантная, в меру острая и аппетитная капуста со свеклой по-корейски. Это настолько вкусно, что съедается в один миг! Готовьте сразу 2 порции )Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.Мой Instagram https://www.instagram.com/h...Мой канал в Zen Yandex https://zen.yandex.ru/id/5d...Моя группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/my_home_recipesОдноклассники https://ok.ru/homerecipesДобавляйтесь!)Ингредиенты:Капуста - 1 кг.(без кочерыжки)Свёкла - 2 шт.Соль - 2-2,5 ч. л.Чеснок - 4 зубочкаМасло растительное - 70 мл.Сахар - 2 ст.л. без горкиКориандр жареный молотый - 1,5 ч. л.Жгучий красный перец - 0.5 ч. л. по вкусуУксусная кислота 70% - 1,5 ч. л.1 Капусту выбираем твердую, сочную, белокочанную. Разрезаем кочан пополам и нарезаем небольшими кусочками.2 Свёклу очистить, нарезать на тонкие полоски, можно натереть на корейской терке. Посыпаем солью, добавляйте соль частями, чтобы не пересолить. 3 Хорошо перемешиваем, кусочки разбираем, чтобы капуста равномерно окрашивалась и мариновалась. Оставляем на минут 30, чтобы капуста со свёклой дали сок. 4 После того как капуста со свёклой стали мокренькие, сок не сливаем. Добавляем сахар, молотый кориандр, чеснок (чеснок пропускаем через пресс), уксусную эссенцию 70% (с ней капуста получается вкуснее, чем с 9% уксусом), острый красный перец высыпаем горкой.5 Растительное масло наливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения.6 Красный острый перец заливаем горячим маслом, тогда он не будет таким острым, а чеснок и кориандр лучше отдадут свой аромат. Мешаем руками, чтобы всё хорошо перемешать.7 Капусту накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник. Нужно будет её несколько раз перемешать. Чем дольше капуста пропитывается, тем вкуснее. Через сутки капуста со свёклой - просто пальчики оближешь! После того, как капуста промаринуется, перекладывайте в удобные банки, она хорошо хранится в холодильнике. Капуста со свёклой получается очень вкусная, сочная и хрустящая!Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!Рецепт на RussianFoodhttps://www.russianfood.com...#капустасосвеклойпокорейски #капустапокорейски #ДомашниеРецепты #корейскиесалаты