"Всё познается в сравнении."Третий вариант знаменитого торта. Очень вкусные коржи , я бы использовала эту рецептуру коржей и для классического варианта. Пробуйте, экспериментируйте !!!➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )➡ Коржи:Белки - 3 шт. ( С0 - примерно 100 гр)Сахар - 50 гр.Орехи - 105 гр.Крахмал - 12 гр.Соль - щепотка.➡ Крем Мусс:Молоко - 110 мл.Желтки - 3 шт.Сахар - 30 гр.Крахмал - 8 гр.Желатин - 6 гр. + 36 гр. холод. водыСливки 33% - 180 гр. ( http://chudozero.ru )Ванильный сахар - 6 гр.➡ Мусс:Орехи - 50 гр.Сливки 33% - 60 мл. в шоколад( http://chudozero.ru )Шоколад - 80 гр.Желатин - 6 гр. + 36 гр. холод. водыСливки 33% -120 мл. ( http://chudozero.ru )Сыр сливочный - 80 гр. ( у меня творожный Hochland)Вес торта 1150 гр. Высота - 6 см. диаметр - 18 см.Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - https://clck.ru/MSjP6➡ «Читай-город» - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1218344/➡ Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про колокольчик! :)🔰 Последние 5 выпусков: 🔰➡ ВСЕ НА РОЗЫГРЫШ!!! Май ( https://youtu.be/DUOihNbFvWk )➡ 3 ВКУСА ИЗ ДЕТСТВА🍪 . Курабье, Овсяное, Гусиные лапки ( https://youtu.be/gIE54K986_I )➡ 🌰НОВЫЙ ЭСТЕРХАЗИ🎂. Очень вкусный ОРЕХовый торт ( https://youtu.be/JcUrOBfmJPU )➡ ЭСТЕРХАЗИ - классика жанра ( https://youtu.be/yN8qhsNTJEY )➡ Пищевой принтер "Торт3" за репост. Розыгрыш - Я - ТОРТодел! https://youtu.be/hpmsr4LlWHM#ЭСТЕРХАЗИ #тортодел #мусс