Среда обитания. Рыбный день nГод выхода 2010 nЖанр Документальный публицистика расследование nРежиссер Екатерина Абдулова n nО фильме nРыба свежая замороженная подкопченная сушеная и соленая всякая которая попадает к нам на стол не только по четвергам. На самом деле часто вместо дорогой семги нам продают палтуса тухлую рыбу пытаются выдать за рыбу первой свежести а вместе с живой рыбой продают ртуть и гельминтов.Как отличить хорошую рыбу от рыбы второй свежести как не попасться на удочку мошенников и выбрать правильную рыбу Чтобы наглядно показать все хитрости продавцов и научить вас видеть обман мы проведем эксперимент. Профессиональные продавцы рыбы замаскируют неликвид под хороший товар. А опытный покупатель тренер морских котиков который каждый день приобретает рыбу своим подопечным попробует вывести их на чистую воду. nПаразиты есть в трети рыбы которая продается в магазинах. Но они погибают при тепловой обработке. А вот сырая рыба опасна. Вместе с Роспотребнадзором мы устроили рейд по сушибарам и нашли заведения в которых подавали рыбу с паразитами. nВсе рыбы похожи друг на друга а вот цены на них сильно отличаются. Этим активно пользуются продавцы. Например подсовывают нам вместо дорогой кеты более дешевую форель. Мы отправились на рынок с профессиональным ихтиологом и нашли пять видов фальшивой рыбы. nПродавцы рыбы делают деньги из воздуха а точнее из воды. Мы купили килограмм замороженной рыбы разморозили ее и взвесили опять. От рыбы осталось 600 граммов. Нам продали 400 граммов льда. nРыбные полуфабрикаты. Производители научились делать их практически без рыбы. Мы отдали на экспертизу килограмм рыбных палочек. Эксперты нашли в них всего сто граммов настоящей рыбы. nГде найти действительно свежую рыбу и как выбрать правильные дары моря Об этом расскажут ихтиологи повара милиционеры рыбаки и сотрудники рынков. n nВыпущено Россия nПродолжительность 004923