на 3 литра воды600 - 700 г говядина2 ст.л растительное масло +1 ст.л топленое масло1 лук репчатый крупный 1 морковь1/2 корень сельдерея (60г) 120 г пшено2 шт картофель1 ч.л домашняя приправа с острым и болг перцемсоль, специи по вкусу2 зубчика чеснока3 ст.л петрушка