1. Морковная халаваПРОДУКТЫ: Морковь – 1 л Сахар – 1 чашка Масло сливочное – 50 гр Молоко – 1 стакан (250 мл) Кешью или др. орехи – ¼ стакана Изюм мелкий (малояр) – ¼ чашки Ванилин – 1 пак Лимон – ½ штИНВЕНТАРЬ: Широкая толстодонная кастрюля ~ на 3-3,5 литра Лопатка для перемешивания Терка Противень2. «Грибной суп» из баклажанов:ПРОДУКТЫ: Вода – 1 л Картофель – 2-3 шт (600 гр), кубик 2×2 см Баклажаны – 2 шт (800 гр) (порезать тонкой соломкой 3 см в длину Вегетарианский твердый сыр (гауда/ ольтермани) – 150 гр (потереть) Кинза – 1 веточка Асафетида – ½ ст.л. Перец черный молотый – 1 ч.л. Соль – 1,5 ч.л.ИНВЕНТАРЬ: Кастрюля для супа – 3-3,5 л Широкая сковорода для обжаривания баклажан Блендер