Готовим дрожжевое тесто на Халу [Кухня с акцентом] от Натии ШаташвилиТесто готовим так:Ингредиенты1,8 кг муки4 яйца (можно от 1 до 5)1 ст сахара(если хотите сладкую-1,5)150 мл масла подсолнечного1 пачка живых дрожжей,либо 4 десертных ложки1 ст л соли3,5 ст воды(если без яйц,то 4ст)Приготовление:Дрожжи развести в 0,5 ст слегка теплой воды и добавить 2 ст л сахара ,оставить в теплом месте подходить на 5 мин.Муку просеять,добавить соль,отдельно вилкой взбить яйца,добавить сахар,воду и 100 мл масла,эту смесь перенести в миску с мукой и залить подошедшими дрожжами,начинаем вымешивать тесто и, когда эта масса уже соединена воедино , по чуть -чуть добавляем оставшееся масло ,продолжая вымешивать, мин 7-10, в зависимости от ваших навыков. Когда тесто уже готово,надо его несколько раз подбросить в воздух , но так,чтоб оно приземлилось на рабочую поверхность, все,тесто перекладываем в большую емкость ,чтоб было куда расти,хорошо укутываем т оставляем подходить на 1-1,5 часа,затем "опускаем" тесто и снова оставляем подходить на 20 мин.Пришло время отделить халу и прочитать благословение и , конечно же,попросит все самое желаемое .Тесто готово,пришло время для вашей фантазии , как именно заплетать халы, зависит только от вашего желания и умения, удачи!