Для теста: Яйцо 1 шт.Подсолнечное масло 1 ст. л.Вода 150 мл.Соль 1 ч. л.Мука 300-400 г.Для начинки:Капуста 500 г.Фарш свино-говяжий 500 г.Масло растительное 70 мл.Соль по вкусу.Для соуса:Сметана 100 мл.Укроп рубленный 1 ст. л.Петрушка рубленная 1 ст. л.Чеснок 1 зубчик. Тесто:Яйцо смешать с солью, водой, растительным маслом.Добавить муку и замесить тесто.Накрыть пленкой, дать тесту постоять 30 минут.Начинка:Порезать лук полукольцами.Нашинковать капусту.На разогретом растительном масле поджарить лук и капусту. Посолить по вкусу.Выложить начинку в мисочку и дать остыть.Делим тесто на четыре равные части.Раскатать два тонких пласта теста, приблизительно одного размера. На первый пласт выложить половину фарша, накрыть вторым пластом теста и выложить половину капусты. Аккуратно скручиваем не плотно рулет. Выложить швом вниз, порезать на порционные куски. Выкладываем в пароварку и варим 20 минут.Готовый Ханум подавать с соусом. Соус:Смешать сметану, чеснок, укроп, петрушку.