Что приготовить из тыквы, кроме каши, чтобы вашим детям и близким пришелся по вкусу этот полезный овощ? Предлагаем приготовить вкусную и полезную выпечку — тыквенный чизкейк без сахара. Чизкейк выходит нежным, ароматным. А если украсить чизкейк жучками из фиников и тыквами из мандаринок, получается страшный десерт на Хэллоуин!Ингредиенты:Для основы:Галетное печенье — 150 гФиники без косточек — 150 гКуриное яйцо — 1 шт.Для сырной начинки:Тыква запеченная — 100 гМаскарпоне — 800 гЯйцо — 2 шт.Апельсин (цедра) — ½ шт.Апельсиновый фреш — 50 млКукурузный крахмал — 2 ст. л.Для тыквенного слоя:Тыква запеченная — 250 гАпельсиновый фреш — 250 млЯйцо — 1 шт.Мускатный орех (молотый) — ⅓ ч. л.Манная крупа— 2 ст. л.Также понадобятся:Фольга (для подготовки формы) — опциональноБумага для выпечки (для подготовки формы) — опциональноРастительное масло (для подготовки формы) — опциональноФиники (для украшения) — по вкусуМандарины (для украшения) — по вкусуВыход— примерно 1,8-2 кг/примерно 8-10 порцийКалорийность на 100 г — 254 ккалПриготовление основы:Форму для выпечки оберните снаружи фольгой в 2-3 слоя, дно – застелите бумагой для выпечки, предварительно смазанной тонким слоем растительного масла.Печенье измельчите в крошку с помощью блендера.Затем добавьте финики и измельчите все вместе в однородную массу. Добавьте в эту смесь 1 яйцо, снова взбейте до однородности.Полученную массу выложите в подготовленную форму, уплотните, оформите бортики.Приготовление сырной начинки:В чашу блендера добавьте маскарпоне, 2 яйца, крахмал, 100 г мякоти тыквы, предварительно измельченную цедру,50 мл апельсинового сокаВзбейте с помощью блендера смесь до однородной массы.Залейте сырную начинку в форму с основой из печенья и фиников.Аккуратно поместите форму с чизкейком в форму большего размера. Влейте в большую форму такое количество кипятка, чтобы уровень воды доходил как минимум до середины бортиков формы с чизкейком.Выпекайте чизкейк в духовке, разогретой до 170°C, на 40-50 минут.Тыквенный слой:Оставшуюся тыкву пюрируйте в блендере.Затем добавьте все ингредиенты для тыквенного слоя и взбейте до образования однородной массы.По истечении указанного времени распределите апельсиново-тыквенное пюре поверх слоя из маскарпоне.Выпекайте чизкейк при той же температуре еще 20 минут на водяной бане.Готовому чизкейку дайте остыть в течение 40-50 минут прямо в духовке с приоткрытой дверцей.Подавайте охлажденным, украсив десерт очищенными мандаринами и финиками.Music: Jason Shaw - SecondNatureСкачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:на Android - http://goo.gl/ZqRLbDна iPhone - http://goo.gl/OP1RBDПодписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D