Рецепт с эстонским специалитетом-печеночным паштетом местного производства. Я люблю печеночный паштет компании "Nõo Lihavürst", расфасовка по 200 g. Так что этот рецепт можно считать производным в местном каталоге продуктов и смело занять свое место Эстонской кухне. Рецепт подсмотрела в рекламке паштетов этой компании..Незначительное изменение состава начинки в виде добавки творожного сыра,существенных изменений не внесло.Эстонцы широко пользуются паштетами для приготовления необычных блюд и в блоге в ЖЖ в теме про этот фаршированный картофель я об этом расскажу подробно.Ссылку обязательно оставлю внизу под видео.Обожаю паштеты-намазки и люблю ими начинять все,что начиняется.)) Сделать их можно из чего угодно..В этой начинке главную роль играет печеночный паштет нашего местного производста.Печеный картофель начиняется смесью плавленного сыра,творожного и паштетом из печени.Туда же пойдут и серединки из печеного картофеля.Начиненые половинки картофеля подрумяниваются в духовке,сверху присыпаются тертым сыром. Общее время в духовке противня с картофелем примерно от 10 до 15 минут при Т. 180 гр.Можно поставить Т. и 200 гр., но тогда надо внимательно следить за картофелем.Можно менять состав начинки, кладите травы, вместо печеночного паштета любую мясную часть, но паштет придает своеобразную остринку начинке.Таким образом можно из остатков сыров и других продуктов смешатьновый паштет и начинить им не только картофель, а и помидоры, огурцы свежие, яйца, половинки от авокадо и т.д.На три картофельные лодочки понадобиться по 25 грамм сливочного сыра, плавленного сыра и паштета.Немного топленого сливочного масла, немного тертого сыра.Остатки паштетной массы можно использовать на тарталетки, тартинки, хлебцы, бутерброды, крекеры и т.д.