Рецепт - просто НАХОДКА! Овощная заправка для супов и не только! Альтернатива бульонным кубикам. Хранится в холодильнике несколько месяцев. Если не добавлять сыр - можно использовать такую пасту для постных блюд. Это очень вкусно, ароматно и очень экономит время!Рецепт:• Морковь - 300 г• Сельдерей - 250 г• Лук - 100 г• Кабачок - 300 г• Перец сладкий - 0,5 шт.• Помидоры - 150 г• Чеснок - 1 зуб.• Шампиньоны - 100 г• Лавровый лист - 1 шт.• Петрушка - 4 веточки• Укроп - 4 веточки• Розмарин - 2 веточки• Базилик сухой - 1 ч.л.• Пармезан - 50 г• Белое сухое вино - 30 мл• Оливковое масло - 2 ст.л.• Соль - 120 г*** Вы можете использовать любые любимые овощи и зелень. Можно исключить сыр и использовать такую пасту для пост-ных блюд. Из этого количества ингредиентов получается 1л пасты.На 500 мл воды я добавляю 1-2 ч.л. пасты.Пишите мне: izvsego@gmail.comПрисоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте: http://vk.com/tastyminuteГруппа в Одноклассниках: https://ok.ru/min1ru-----7 важных специй на каждой кухне! Куркума Яркая королева специй — три слова, дающие полную характеристику этой знаменитой пряности. Ложка куркумы спо собна придать золотистый оттенок любому блюду. Таким обра зом, вы сможете превратить привычный гарнир в украшение стола, насыщенный цвет которого пробуждает аппетит. А в странах Востока эту приправу используют и в лечебных целях. Например, противовоспалительное и антибактериальное дей-ствие куркумы высоко ценится в Индии. Молотый имбирь Если вы почувствовали наступление просту-ды, то обязательно выпейте чай со столовой ложкой имбиря (и не один раз!). Пожалуй, на вкус такой напиток будет излиш-не острым, но зато признаки неприятного заболевания в ско-ром времени улетучатся. А в кулинарии найти применение этой пряности совсем нетрудно, ведь имбирь превосходно подходит и для сладкой выпечки, и для острых соусов, и даже добавляет пикантности рыбным блюдам. Корица Ассоциации с корицей всегда возникают самые прият-ные: уютный дом, ароматные булочки, приближающиеся зим-ние праздники. Даже не нужно расписывать все ее прелести — вы сами все прекрасно знаете. Нужно лишь отметить, что корица понижает уровень сахара в крови и стимулирует выра-ботку естественного иммунитета. Паприка Не являетесь сторонником слишком острых блюд, но не можете обойтись без «перчинки»? Тогда такая специя од-нозначно подойдет вам! Паприка — это смесь толченых слабо жгучих сортов красного перца, придающая чуть острый и даже несколько сладковатый вкус пище. Особенно хорошо специя сочетается с мясными блюдами и картофелем. Мускатный орех Пряность получила широкое распространение в качестве добавки к кондитерским изделиям. Действительно, тонкий и нежный аромат семян мускатника уместен в десер-тах и чайных напитках. Но вы точно не разочаруетесь, если до бавите щепотку в грибной суп-пюре или смешаете с тертым сыром для спагетти. А если вам необходимо отдохнуть после тяжелого дня, чай с мускатным орехом перед сном — отлич-ное решение Зира Она также известна и под другим названием — кумин. Зира — это сушеные семена травы, похожей на нашу петруш-ку, но произрастающей в Азии. Традиционный плов в восточ-ных странах невозможно представить без добавления кумина. Широко используют специю и при засолке овощей и грибов. Одно из важных полезных свойств зиры — выведение шлаков из организма. Гвоздика Бутоны гвоздичного дерева не только придают вкус и аромат практически любому блюду, но и содержат в себе кла-дезь витаминов и микроэлементов. Вследствие этого гвоздику применяют и в лечебных целях. Например, для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и для укрепления имму-нитета. Совет: добавляйте пару бутонов пряности при варке мяса и рыбы, а также при приготовлении супов.