Вот как мы приготовили вкуснейшее мясо в слоеном тесте. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/1) Чтобы приготовить вкуснейшую свинину в тесте с ветчиной и сыром, нам нужно:соль и перец500 г филе свининымасло для жарки2 листа готового слоеного теста15 штук вяленых помидоров4 ломтика копченой ветчины125 г моцареллы в ломтикахсвежий базилик2 яичного желткаГотовим:Чтобы равномерно посолить и поперчить свинину, посыпаем солью и перцем (и другими приправами по вкусу) разделочную доску и катаем по ней мясо. При необходимости надрезаем кусок филе, чтобы сделать его тоньше - тогда он будет легче готовиться. Затем обжариваем филе на сковороде.Выкладываем лист слоеного теста на противень и с помощью небольшой круглой формы или емкости делаем в нем примерно 10 небольших отверстий и кладем в каждое по вяленому помидору. Затем накрываем вторым листом теста и прижимаем.В середину листа теста кладем ломтики ветчины, а сверху - филе свинины. Сверху на мясо кладем ломтики моцареллы, оставшиеся помидоры и листочки базилика. После этого аккуратно сворачиваем тесто и мясо в рулет; стараемся, чтобы сыр оказался в середине.Смазываем тесто желтком и выпекаем 25 минут при 170 °C.Роскошное мясное блюдо! В восторге будет вся семья.2) Чтобы приготовить вкусную и сытную свинину в слоеном тесте, нам нужно:800 г копченой свинины (лучше одним куском)150 г копченой ветчины в ломтиках1 лист слоеного тестагорчица1 яйцо (для обмазывания)Для квашеной капусты:1 ст. ложка масла400 г квашеной капусты100 мл бульона4 горошины перца2 лавровых листасоль и перецДля пюре:400 г отваренного картофеля50 г пармезана60 г сливочного масла1 зубчик чеснокамускатный орех30 мл сливоксоль и перецГотовим:Сначала готовим квашеную капусту. Для этого растапливаем масло в кастрюле или глубокой сковороде, кладем туда кислую капусту, заливаем бульоном, тушим, добавляем горошки перца, лавровые листья, соль и перец. Когда блюдо готово, оставляем его остывать.Теперь займемся пюре. Для этого очищаем картофель и варим его в слегка подсоленной воде. К отваренному картофелю добавляем пармезан, масло, мелко нарезанный чеснок и сливки, приправляем мускатным орехом, солью, перцем. Вилкой разминаем картофель в пюре. Затем оставляем остывать.Берем лист слоеного теста и кладем на него ломтики ветчины. Края теста оставляем пустыми. Затем на ветчину выкладываем и равномерно распределяем картофельное пюре, на него - слой квашеной капусты.Свинину обжариваем со всех сторон в масле, после чего со всех сторон мажем горчицей и кладем в центр теста. Заворачиваем края теста так, чтобы свинина оказалась "закрыта" со всех сторон.С наружней стороны обмазываем тесто яйцом и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 °C.Красиво, вкусно, сытно! Что еще нужно для роскошного семейного ужина? Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/steik-v...