Канал о Кулинарии..(Channel about Food) - http://www.youtube.com/user/MrKe6man2Facebook - http://www.facebook.com/profile.php?id=100000422635603Twitter - https://twitter.com/Kulinari4Одноклассники - http://www.odnoklassniki.ru/v.melnicВконтакте - http://vk.com/v.melnicЧак-ча́к (башк. сәк-сәк, каз. шек-шек, кирг. чак-чак, тат. чәкчәк, узб. chak-chak/чак-чак) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов, особенно в Татарстане и Башкортостане (считается национальным татарским и башкирским[1] блюдом).Чак-чак[2] готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц, формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), а затем поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда. Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки). Полностью готово после застывания. Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты. Эти же продукты, иногда вместе с леденцами, используют после застывания смеси для украшения чак-чака.