Курицу в ореховом карри считается в Индии символом счастья поэтому ее всегда подают на свадьбах. Для приготовления этого блюда понадобится 1 кг курицы ножки грудки бедра 2 луковицы несколько ложек любых дробленых орехов несладкий жирный йогурт и по щепотке специй имбиря чеснока острого сухого красного перца корицы и мускатного ореха.nnВначале надо сделать масалу смесь ароматных специй разогреть сковородку без масла и на маленьком огне слегка прожарить пряности. Добавить измельченные имбирь с чесноком и разбавить все водой до густой пасты.nnНа большой сковородке разогреть масло и быстро обжарить кусочки курицы. Затем снять курицу с огня уменьшить огонь и протомить лук. Немного взбить йогурт смешать с масалой добавить лук. Загустить получившийся кари орехами тщательно размешать и прогреть. Затем вернуть на сковороду курицу и тушить на маленьком огне 15 минут. Подают курицу карри на подушке из риса.