Зразы — блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или рулет с начинкой.В украинской кухне зразы традиционно картофельное блюдо с разнообразной начинкой, часто мясной.В польской и литовской кухне все наоборот – котлеты из мяса, а в качестве начинки могут быть картофель, овощи, сыр и т.д.Сегодня попробуем приготовить зразы польско-литовского образца. Основа будет из свино-говяжьего фарша, а в качестве начинки возьмем помидоры и сыр. Таким образом, получим мягкую и нежную начинку с кусочками свежего помидора.Ингредиентыфарш свино-говяжий 600гяйцо 1 шт.имбирь молотый 1,5 ч. л.хлеб 1 ломтиксольсыр 120 гпомидоры 2 шт.укропчеснок 3 зуб.мука 3-4 ст.л.Пошаговое1. Хлеб замочить в воде или молоке на 10 минут, затем отжать и добавить к фаршу.2. Добавить в фарш яйцо, соль, имбирь. Хорошо перемешать.3. Сыр натереть на терке, помидоры нарезать мелкими кубиками.4. Добавить мелко нарезанный укроп, выдавить чеснок. Аккуратно перемешать.5. Сформировать из фарша лепешку, выложить на нее около 1 ст.л. начинки. Завернуть края, слепить котлету.6. Обвалять зразы в муке. Жарить на растительном масле до готовности.