Котлеты можно считать своеобразным символом домашних обедов, а котлеты с картошечкой являются и вовсе неразрывным дуэтом. Bon Appétit)Ингредиенты:Мясной фарш (свинина и говядина – 1:1) – 600 гРепчатый лук (измельченный) – 1 шт.Мякиш белого хлеба – 100–150 гКуриное яйцо – 1 шт.Молоко – 150 млПшеничная мука – 150 гРастительное масло – 2–3 ст. л.Соль и черный молотый перец – по вкусуВыход – примерно 1 кг/примерно 4-5 порцийКалорийность на 100 г – 217 ккалЖелток отделите от белка. Мякиш крупно нарежьте и залейте молоком.Обжарьте лук до мягкости на растительном масле и добавьте в фарш.Добавьте желток, отжатый от молока мякиш, соль и перец.Белок взбейте до устойчивых пиков, введите в фарш и перемешайте.Сформируйте котлеты и обваляйте в муке. Излишки муки стряхните.Обжарьте котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.Доведите котлеты до готовности в духовке, разогретой до 180°C (примерно 15–20 минут).Ингредиенты:Картофель (средний) – 8–10 шт.Сливочное масло – 50 гРастительное масло – 3 ст. л.Соль и специи – по вкусуВыход – примерно 0,8-1 кг/примерно 4-5 порцийКалорийность на 100 г – 159 ккалКартофель очистите, тщательно промойте и обсушите.С помощью овощечистки придайте каждому клубню форму бочонка (картофель должен быть примерно одного размера.)Отварите картофель до готовности, слейте воду и дайте обсохнуть.Раскалите сливочное масло с добавлением растительного.Обжарьте картофель со всех сторон до появления золотистой корочки, посолите и приправьте специями.Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:на Android - http://goo.gl/ZqRLbDна iPhone - http://goo.gl/OP1RBDПодписывайтесь на канал - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation=1Наш английский канал "BA recipes" - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation=1Bon Appetit в Telegram - https://telegram.me/bonappetit_botМы в социальных сетях:ВКонтакте: https://vk.com/bon.appetitОдноклассники: http://www.odnoklassniki.ru/bonappFacebook: https://www.facebook.com/bono.appetitoInstagram: http://instagram.com/bon_appetitoМой мир: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit