Закваска идеальная для помидор и огурцов сквашиваются за 3-10 дня, вкус и аромат ужасно хороший. Квашеные помидоры, огурцы - экстра вкусные.Рецепт.- Помидоры надрезанные (огурцы) 2кг помыть и уложить в 3х литровую банку, на дно уложить фенхель-укроп, чеснок свежий. Приготовить закваску-заливку,- 2ст\\л сахара (1-для огурцов), 2ст\\л соли экстра (1-для огурцов), 1ст\\л аджика 100% перец, 1ст\\л аджика 100% чеснок, 1ст\\л порошок горчицы, и 1 чайная ложка ДРОЖЖЕЙ пекарных. Температура заливки 40-50С. Лавр по желанию прохлады.