1 белокочанная капуста1 цветная капуста1 кг зелёных помидор0.5 кг огурцов2 моркови1 свекла винегретная по желанию для цвета1 головка чеснока1 ч л перца горошком3-5 листиков лаврушки1 ч л семян укропа1 ч л семян горчицы1 -2 шт острый перец пучек свежего укропа и петрушкиРассол на 1 л воды кипячёной холодной2 ст л соли каменной или морской1 ч л уксуса 9%