Колбасная масса1кг индюшинного мяса1кг свинины по жирнее2 ст.л солиперец чёрныйчилимускатчеснок сушённыйимбирьтимьянмайоран200 мл сливок200 мл водыДелим массу на пополам, в одну часть добавляем200 гр сыра200гр сладкого болг. перцамолотой паприки 1ч.л60мл холодной водыРаскладываем по формам180 гр , 15 мин. с паром, и 40-60 мин без пара.