Лимонная меренга - это нежный лимонный пирог-десерт, который никогда не надоедает. Песочная корзиночка в основе, начинка из кисло-сладкого лимонного мусса и воздушная подушка из белков. Десерт моментально тает во рту, а сама меренга дополняет цитрусовую кислинку своей сладостью!Лимонная меренгаИнгредиенты:Начинка: :Яйцо - 7-8 штСахарная пудра - 300 гЛимонный сок - 200 млЦедра 2 лимоновЖирные сливки - 250 гМеренга:Белки - 100 гСахарная пудра - 200 гЩепотка ванилинаПриготовление:Начинка:Яйца взбейте с сахаром до однородной массы.Выжмите сок из лимонов. Добавьте сок, цедру и сливки. Перемешайте.Полученную смесь переливаем в слегка остывшую основу и возвращаем в духовку на 35-40 минут выпекаться при 150 C.Поверхность затвердеет, в том время, как центр останется мягким.Пирогу дайте полностью остытьМеренга:Взбейте белки миксером на средней скорости в устойчивую пену.Постепенно добавьте сахар и ванилин. Смесь должна стать густой и блестящей.Получившуюся смесь поставьте на водяную баню.Постоянно взбивайте её, пока она достаточно не загустеет.Взбитые белки выложите на начинку. Подожгите горелкой или же воспользуйтесь грилем в духовке. Меренга должна «опалиться» сверху, а внутри остаться мягкой.Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:на Android - http://goo.gl/ZqRLbDна iPhone - http://goo.gl/OP1RBDПодписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D