Закуски из селёдки на новогодний стол - 5 рецептов. Малосольная селёдка (2 простых рецепта), селёдочка пряного посола, сельдь по-корейски и очень вкусная маринованная #селёдка с овощами и зеленью. Все рецепты очень-очень простые и вкусные!РЕЦЕПТЫ (во всех рецептах сельдь свежемороженая):---1--- Быстрая малосольная селёдка• Селёдка - 2-3 шт.• Вода холодная - 1 л• Соль - 3,5 ст.л.• Сахар - 1 ст.л.• Перец черный - 10 шт.• Лавровый лист - 2 шт.---2--- Селёдка пряного посола• Селёдка (или скумбрия) - 1 кг• Вода горячая - 0,5 л• Готовая приправа для селёдки пряного посола (соль морская, сахар, кориандр, горчица, лавровый лист, перец черный, перец душистый, имбирь, крица, гвоздика, перец красный)---3--- Малосольная селёдка• Селёдка - 2 шт.• Лук - 1 шт.• Соль - 2 ч.л. (без горки)• Перец черный• Кориандр (горошком) - 1 ч.л.• Лавровый лист - 2 шт.• Масло растительное - 50 мл---4--- Селёдка по-корейски• Селёдка - 2 шт.• Лук - 1 шт.• Морковь - 1 шт.• Масло растительное - 50 мл• Томатная паста - 2 ст.л.• Сахар - 1 ч.л.• Соль - 1,5 ч.л.• Перец черный 0,5 ч.л.• Перец красный острый - 1/3 ч.л.• Уксус 9% - 1,5 ст.л.---5--- Селёдка маринованная с овощами и зеленью• Селёдка - 2 шт.• Лук - 2 шт.• Морковь - 2 шт.• Петрушка - 6-8 вет.• Вода - 200 мл• Уксус 9% - 90 мл• Сахар - 4 ст.л.• Соль - 1 ст.л.• Кориандр (горошком) - 2 ч.л.• Горчица в зернах - 2 ч.л.• Лавровый лист - 3 шт.• Перец душистый - 6-7 шт.• Гвоздика - 3 шт.➤ ВКонтакте https://vk.com/tastyminute (здесь мы делимся своими фото)➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/min1ru-----Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопаснее:1кг скумбрии ИЛИ селедки0,5л воды2ст.л. соли1ст.л. сахараЛавровый лист и черный перец горошкомНалить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и чер-ный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость, в кото-рой будете засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.Время засолки зависит от того, на сколько соленую селедку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.