СВЕКЛА, после хлеба и капусты, пожалуй следующий САМЫЙ ценный в рационе питания славян продукт.Процесс же сквашивания(или, как сегодня модно говорить, "ферментации), каким то непостижимым образом, МНОГОКРАТНО усиливает ВСЕ диетические(целебные) свойства продуктов кисло-молочного брожения. Это было известно издревле, это сегодня уже НАУЧНО доказано!В общем продукт поистине ЦЕЛЕБНЫЙ!Его воздействие на конкретные органы или системы, разумеется, достаточно УСЛОВНО:)В организме ведь ВСЁ взаимосвязано!Соответственно, если продукт ПОЛЕЗЕН, то полезен он для ВСЕГО ОРГАНИЗМА!!!Нормализация работы ЛЮБОГО органа или системы, НЕМИНУЕМО "тащит" за собой и УЛУЧШЕНИЕ в работе ВСЕХ остальных(как и наоборот!).К тому же, напиток ещё и очень ВКУСНЫЙ!Если не любите кислое, добавьте по вкусу сахар, это на полезных свойствах кваса никак не отразится:)