Биточки из сладкой картошки с тунцомИнгредиенты:- 1 сладкий картофель- 1 банка консервированного тунца в собственном соку- 1 горсть стручковой фасоли- 1 лимон- небольшой пучок петрушки- 3–4 пера зеленого лука- 2 ст. ложки оливкового масла- 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца- 1 ч. ложка морской солиСпособ приготовления:1. Сладкий картофель почистить, нарезать кубиками и отправить в кипящую подсоленную воду. Отварить до готовности, затем воду слить и взбить в блендере в пюре.2. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.3. Цедру лимона натереть на мелкой терке.4. Тунец соединить с зеленым луком, петрушкой и цедрой, посолить, поперчить и перемешать.5. Соединить картофельное пюре с тунцом, еще раз все перемешать.6. Разогреть в сковороде оливковое масло.7. Сформировать из картофельного теста биточки и обжарить их с двух сторон.8. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде.9. Готовую фасоль выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху поместить картофельный биточек.